Sélection de charcuterie, de fromages et de produits laitiers
Fruits à coqueLait
24.00€
Tartare de thon à la sauce à la mangue et julienne de carottes de Polignano
Poisson
18.00€
Assortiment de carpaccios de poisson : saumon et espadon marinés aux agrumes, accompagnés d'huile à l'orange et de poivre rose
Poisson
16.00€
Boulettes de viande à la sauce tomate fraîche avec farinella de Putignano
(Farine de pois chiches)
GlutenLaitŒufs
Sans lactose
12.00€
Boulettes de betterave sur un lit de crème de pois chiches et de poudre d'épinards
GlutenLaitŒufs
Sans lactose
12.00€
Aubergines farcies gastronomiques sur un lit de crème de tomates cerises jaunes, accompagnées de pesto au basilic et d'un tarallo croustillant aux céréales
Option sans gluten avec des taralli sans gluten
GlutenLaitŒufs
Sans lactose
15.00€
Poulpe doublement cuit sur purée de pommes de terre et blettes sautées.
Mollusques
16.00€
Crevettes panées au panko, servies avec une sauce cocktail et du paprika doux.
Option sans gluten (panko sans gluten)
CrustacésGlutenLaitŒufs
15.00€
Premiers Plats >
Pâtes sans gluten disponibles (fraîches ou sèches). Renseignez-vous auprès du personnel de salle pour connaître les disponibilités.
Orecchiette à la brasciola en sauce
CéleriGlutenLaitSulfites
Sans lactose
12.00€
Fèves et chicorée avec des croûtons de pain Altamura
Option sans gluten (croûtons sans gluten)
Gluten
12.00€
Gnocchi de pommes de terre violettes aux moules, crevettes et zeste de citron vert
CrustacésGlutenMollusques
16.00€
Chapeau farci au rascasse sur bisque de crustacés aux seiches et fleurs de courge en beignets
CrustacésGlutenLaitMollusquesŒufsPoisson
Sans lactose
18.00€
Spaghettoni complets Senatore Cappelli revisités à la façon San Giuannedd
(sériole, olives noires et poudre de câpres)
GlutenPoisson
16.00€
Médaillons farcis à la ricotta de bufflonne, avec sauce de tomates datterino jaunes et rouges, pesto de pistache et éclats de pistache
Fruits à coqueGlutenLait
18.00€
Plats principaux >
Steak Angus avec roquette, parmesan et tomates cerises
Lait
Sans lactose
18.00€
Thon tranché avec mousse de ricotta et épinards, et amandes grillées
Fruits à coqueLaitPoisson
18.00€
Filet de maigre cuit à basse température sur crème de carottes de Polignano et petit gâteau de pommes de terre
LaitŒufsPoisson
Sans lactose
18.00€
Jarret de porc cuit à basse température avec sauce demi-glace et pommes de terre nouvelles rôties
CéleriSulfites
20.00€
Calamars frits avec mayonnaise aux agrumes
Option sans gluten disponible avec panure sans gluten
GlutenMollusquesŒufs
18.00€
Boulettes panées farcies au stracchino sur crème de courgettes et mostarda d’oignon rouge
Option sans gluten disponible avec panure sans gluten
GlutenLait
16.00€
Accompagnements >
Chips
Gluten
5.00€
Salade composée
5.00€
Légumes grillés
5.00€
Pommes de terre nouvelles au four
5.00€
Dessert >
Tiramisù
GlutenLaitŒufs
Sans lactose
6.00€
Tiramisu à la pistache
Fruits à coqueGlutenLaitŒufs
Sans lactose
7.00€
Semifreddo au Nutella avec riz soufflé
Fruits à coqueLait
7.00€
Semifreddo au nougat
Fruits à coqueLait
Sans lactose
7.00€
Semifreddo à la fraise
Lait
6.00€
Boissons >
Acqua Panna
2.00€
50cl
3.00€
75cl
Eau San Pellegrino
2.00€
50cl
3.00€
75cl
Coca Cola
3.00€
33cl
Coca Cola Zero
3.00€
33cl
Fanta
3.00€
33cl
Sprite
3.00€
33cl
Jus de Fruits Bio
Jus de fruits bio aux saveurs variées : ananas, pêche, poire, pomme et ACE --> orange, carotte, citron
Biologique
3.00€
Limonade bio Cortese
3.50€
Chinotto biologique Cortese
3.50€
Cédrata Bio
3.50€
Thé au Citron Bio
3.50€
Thé à la pêche biologique Cortese
3.50€
Bière au Gingembre Cortese
3.50€
Tonique pur Cortese
3.50€
Pink Lady Cortese
Acqua Tonica al Pompelmo Rosa
3.50€
Cocktail San Pellegrino
3.50€
Crodino
3.50€
Vins Rouges >
U MEST IGP BIO ROSSO “Masseria Torricella”
Primitivo 16,5% - Puglia, Alberobello
30.00€
IL SAPIENTE IGP BIO ROSSO Masseria Torricella
Primitivo-Cabernet 16% Puglia-Alberobello
30.00€
PEZZALE DOP RISERVA ROSSO “Masseria Trullo di Pezza”
Primitivo di Manduria 15% - Puglia, Salento
40.00€
CINQUONECI IGP ROSSO Tagaro
Primitivo 15%Puglia-Salento
22.00€
U’ CUCCI IGP ROSSO “Lorusso”
Susumaniello 15% - Puglia, Valle D’Itria
26.00€
ARLATI IGP ROSSO “Masseria Trullo di Pezza”
Susumaniello 14% - Puglia, Salento
24.00€
SCARFOGLIO IGP ROSSO “Masseria Trullo di Pezza”
Aglianico 13,5% - Puglia, Salento
24.00€
SEI CASELLE DOC ROSSO Tagaro
Negroamaro 14% Puglia-Salento
22.00€
MANCINELLO IGT ROSSO
“Tagaro” Nero Di Troia 15% Puglia-Valle D’Itria
22.00€
LE LIMITED EDITION IGP ROSSO “Tagaro”
Primitivo 15% - Puglia, Salento
70.00€
MEZZAPEZZA IGP ROSSO “Masseria Trullo di Pezza”
Primitivo 14,5% - Puglia, Salento
20.00€
Bottiglia
5.00€
Calice
MEZZAPEZZA IGT ROSSO “Masseria Trullo di Pezza”
Negramaro 14% - Puglia, Salento
20.00€
Bottiglia
5.00€
Calice
Vins Rosés >
SELLAIA IGP ROSATO “Colli della Murgia”
Primitivo 12,5% - Puglia, Gravina in Puglia
26.00€
AURORA IGP BIO Primitivo Rosato Masseria Torricella
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